该不该蒜爆羊肉的做法

来自珍爱网https://www.zhenai.com/的优秀用户ヾSunsgne°，于2018.02.20 15:00:04在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“蒜爆羊肉的做法灭运图录”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
工具/材料
羊肉、调味料、料酒、蒜、生姜等
操作方法
01
先将羊肉取出放入清水里，在水中浸泡几分钟然后将羊肉洗净，洗净以后在将羊肉切成片，并且放到碗里腌制。
02
在羊肉上放入各种调味料，同时加入淀粉腌制羊肉。然后将蒜瓣去皮和生姜一起切成碎末，放在一旁备用。
03
这时把腌制好的羊肉放入油锅中煎炒10分钟左右，这时的羊肉大约有8分熟，注意煎炒羊肉时的火不要太大，中火就行。
04
羊肉煎炒好了之后捞起来，然后在油锅里用中火将之前切好的蒜瓣和生姜煎炒，炒出蒜瓣的蒜香味之后倒入羊肉。
05
倒入羊肉以后开大火，爆炒羊肉，直到羊肉炒熟为止，最后放入一些调味料，再翻炒几分钟就可以起锅了。