如何选择爆炒腰花的做法和技巧

来自企查查https://www.qcc.com/的优秀用户风之翼0XY，于2018.02.28 18:00:38在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“爆炒腰花的做法和技巧可可西里”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
工具/材料
猪腰子，盐，鸡精，料酒，淀粉，葱姜，小米辣，芹菜，辣椒油
操作方法
01
首先我们将猪腰子对半切开，把腰臊片除
02
然后我们将猪腰子先斜刀切一下，再直刀切成条，切好以后放入一个盆中
03
接着我们加入适量的盐，鸡精，料酒，淀粉，抓拌均匀，腌十分钟
04
然后我们起锅烧油，油热放入葱姜，小米辣炒香，再放入芹菜与猪腰子翻炒均匀
05
接着我们再加入适量的盐，鸡精调味，倒入一勺的辣椒油，继续翻炒
06
临出锅前倒入适量的水淀粉勾芡一下，翻炒均匀关火
07
最后出锅装入盘中，美味的腰花就制作完成啦！