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请问风味自贡小炒肉





  2021-10-27T10:31:18  751人看过




原创经验




工具/材料
五花肉一块，二荆条，小米辣，蒜头，蒜苗
操作方法
  • 01
    五花肉去皮，切成薄片
  • 02
    二荆条切滚刀，不能吃辣的朋友可以换成青椒
  • 03
    小米辣对半切开
  • 04
    蒜头切片，蒜苗切段
  • 05
    热锅冷油滑锅倒出油，再加入适量植物油，油温五成热，加入适量盐，加入切好的五花肉翻炒，致五花肉金黄
  • 06
    加入蒜片，二荆条，小米辣，炒致辣椒呈现虎皮
  • 07
    加入切好的蒜苗，适量味精，酱油调味，翻炒均匀
  • 08
    出锅装盘，一到香辣可口的小炒肉制作完成
  • 09
    注意有条件的可以加入少量豆豉翻炒，风味更佳
 

                            

                                
                                
                                
                                
                                
                                
                            

                            
                        


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