那些怎样炖猪肉又烂又好吃

来自酷狗音乐https://www.kugou.com/的优秀用户贝贝NUK，于2018.05.14 12:39:41在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“怎样炖猪肉又烂又好吃凡人修仙传”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
猪肉是我们在生活中非常常见的一种食品，但是对于一些新手却不知道怎么炖猪肉又烂又好吃，接下来为大家介绍一下。
操作方法
01
首先要从猪肉的选材选择，如果要炖肉的话，就要选择膘厚一点的，还要看肉的切面纹理，切面纹理较清晰的口感更好，炖出来会更好吃。
02
然后就是切肉，切肉时候要切得大一些，切得太小的话不容易释放出它本身的肉香，而且在炖的时候大块肉可以吸收更多的调料，味道会更香。
03
炖肉的时候要放很多的调料，八角、花椒、干辣椒、酱油和生抽等等，炖肉的时候还可以放一点蜂蜜，这样吃起来不会油腻而且香甜。
04
最后，在炖肉前要先把香料炒香，再放进肉一起翻炒，炒了有香味后再放水煮，在炖肉过程中不能中途加入冷水，否则蛋白质结构被破坏，会影响肉的口感。
 
经验备注
如果你认同《怎样炖猪肉又烂又好吃》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，怎样炖猪肉又烂又好吃的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。
本文网址：https://www.zntw.cn/jingyan/meishijiayin/jiachangcai/30063.html