这个年夜饭之元宝肉的做法

来自好看视频https://haokan.baidu.com/的优秀用户詠Βμ離棄，于2018.01.24 15:00:41在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“年夜饭之元宝肉的做法陶行知”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
工具/材料
五花肉排骨 八角 桂皮 香叶 姜蒜 冰糖 黄酒 酱油香葱 
操作方法
01
将猪肉用温水洗干净，凉水入锅焯水，焯水时锅中放一些大料和黄酒
02
将肉捞出后，用刀将猪皮刮干净，再切成块，骨头让店家剁好，姜蒜洗净切片，香葱洗净切末
03
锅烧热，加入少许油，凉油将八角、桂皮、香叶、姜蒜炒香
04
将五花肉放入锅中，小火煸炒出油脂，五花肉多煸炒会，吃起来才不会腻
05
五花肉炒至表面微黄后，倒入骨头肉继续煸炒
06
将冰糖倒入锅中，小火煸炒至糖融化上色
07
转大火，加入半碗黄酒烹香，黄酒不仅可以去腥，还会让猪肉的口感Q弹，再倒入少许酱油翻炒均匀
08
锅中加入适量水，和猪肉齐平，大火烧开后，转小火炖15分钟
09
加入少许盐调味，翻炒两下，大火收汁，汤汁不要烧干了
10
出锅装盘，最后撒上一点葱末，放点香菜点缀，元宝肉就做好啦
特别提示
冬天用温水洗猪肉，凉水洗不干净
 
经验备注
如果你认同《年夜饭之元宝肉的做法》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，年夜饭之元宝肉的做法的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。
本文网址：https://www.zntw.cn/jingyan/meishijiayin/jiachangcai/3447.html