了解炖小鱼的家常做法

来自中国知网https://www.cnki.net/的优秀用户直肠子恒，于2018.08.06 16:25:38在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“炖小鱼的家常做法史记”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
平时我们去钓鱼，钓上来的鱼总是大小不一，大鱼做法很多，可是小鱼要怎样做呢，今天我就来教教大家炖小鱼的家常做法，大家赶快学起来吧！
工具/材料
小鱼 大蒜葱姜蒜辣椒盐 酸菜
操作方法
01
准备一些酸菜，这是我们自己家做的，如果家里没有可以去超市买，把酸菜切碎备用。
02
准备配料，大蒜切片，姜切片，葱和辣椒切段备用，辣椒要干辣椒噢，干辣椒做出来才香。
03
起锅烧油，油热后放入葱，姜，蒜，辣椒段煸炒。
04
煸炒出香味后加入小鱼，因为这鱼太小我就没有去除内脏了，将小鱼煎一分钟左右。
05
然后加入酸菜，加上两碗水，开大火炖煮，煮的过程中水干了要加水，大约十五分钟后就熟透了，加上一点盐就可以出锅了。
 
经验备注
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