求问铁板豆腐的家常做法是什么？

来自华军软件园https://www.onlinedown.net/的优秀用户顺溜，于2018.08.10 11:48:34在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“铁板豆腐的家常做法是什么？许家印”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
铁板豆腐是很常见的美味佳肴，营养价值比较高，其实这道美食的做法还蛮简单的，今天小编就给大家介绍下铁板豆腐的家常做法，下面一起来看看吧。
操作方法
01
买回来的铁板豆腐，需要先在清水冲洗干净，这样就能把豆腐上面的脏东西给去除，然后放在漏篮子里面晾干水分。
02
大蒜切好备用，然后准备好干辣椒放在盘子里备用，我买的是机器切好的干辣椒，如果没有的话，可以自己把干辣椒切成一段一段的。
03
起锅热油，等到油烧热八分熟之后就能放入大蒜在里面，先把大蒜炒香，接下来就能加入铁板豆腐进去翻炒。
04
翻炒好豆腐之后，下面那个步骤还是很重要的，应该选择把火关小，这样倒辣椒进去才不会马上烧焦掉。
05
一直翻炒，等到辣椒和铁板豆腐全部融合在一起，这个时候就能加入耗油调味，可以让铁板的口感变得更好。
06
接下来就能加入盐调味，当然如果不想要铁板豆腐变得很干，这个时候可以适量加点清水继续翻炒，切记不要加的太多。
07
最后加入鸡精调味，翻炒均匀以后就能出锅，这样一盘美味的铁板豆腐就炒好了，味道还是挺不错的，一下子就全部吃完了。