一般白菜梗炒肉丝的做法

来自虎扑体育https://www.hupu.com/的优秀用户蜉蝣JXB，于2018.10.15 08:51:57在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“白菜梗炒肉丝的做法武磊”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下： 
不知你们有没有发现，家里每次炒白菜吃，最后剩下的都是菜梗，反正我们家就是这样，觉得很浪费，所以今天我把菜叶和菜梗分开来炒，菜梗搭配肉丝爆炒，肉丝和菜梗互相吸味，做出来的成品非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
白菜梗150克，瘦肉150克，蒜米、姜蓉适量，生抽、料酒适量。
操作方法
01
白菜有好多个品种，有青梗和白梗的白菜，今天我用的是青梗白菜，首先把白菜叶和梗分开，然后把梗切成一段段，放到水里清洗干净。
02
瘦肉切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
03
开火下油，放蒜米进去爆香。
04
肉丝下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。
05
放菜梗到锅空格，加适量的盐煸炒一下。
06
盖上盖子焗3分钟左右。
07
然后打开盖子，下几粒味精翻炒一下有可以了。