求解答香芋丁爆鸡丁的做法

来自京东商城https://www.jd.com/的优秀用户门里，于2018.10.20 16:10:01在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“香芋丁爆鸡丁的做法戴军”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
香芋爆鸡丁是一道非常浓香好吃的家常菜，主要食材是用香芋搭配鸡胸肉切成小丁爆炒，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
鸡胸肉100克，香芋1个，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒、老抽适量。
操作方法
01
鸡胸肉、香芋准备好。
02
把鸡胸肉切成小丁，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
03
香芋去皮，切成小丁。
04
开火，放1勺猪油进去，等猪油融化完再放芋头丁进去，撒少量的盐花翻炒入味。
05
用中火炸到香芋丁变成金黄色，然后铲上碟子。
06
再开火下油，放蒜米进去爆香，然后放鸡丁进去。
07
大火翻炒至金黄色，香芋丁回锅。
08
加1勺生抽、几滴老抽。
09
翻炒2分钟左右就可以了。