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是什么香辣蛏子怎么做





  2021-09-17T12:13:47  1155人看过




原创经验




工具/材料
蛏子400克，盐、桂皮1块、干辣椒10-15克、草果1颗、八角3颗、豆豉、耗油、生抽、料酒、大蒜、生姜、香葱
操作方法
  • 01
    把蛏子倒入加了盐的清水中浸泡4个小时，隔两个小时换一次水
  • 02
    生姜、大蒜切成片，香葱切成段，干辣椒切成碎末
  • 03
    蛏子冷水下锅，煮沸之后捞起来
  • 04
    在锅里倒入适量的油，开小火，将桂皮、八角、草果、豆豉，切好的生姜、大蒜、香葱、干辣椒放进去一起炒
  • 05
    等味道几乎都出来了，开大火，倒入煮好的蛏子，爆炒
  • 06
    加入适量的料酒、生抽、耗油，再接着炒，大约5-6分钟就可以出锅了
 

                            

                                
                                
                                
                                
                                
                                
                            

                            
                        


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