请告诉下凉拌杏鲍菇的家常做法

来自京东商城https://www.jd.com/的优秀用户少年郎AWI，于2018.11.10 15:31:15在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“凉拌杏鲍菇的家常做法担担面”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下： 
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，有独特的杏仁香味和鲍鱼口感。把杏鲍菇用开水焯熟后，再淋上蒸鱼豆豉油配调料拌成凉菜，鲜香味美，口味极佳，堪称美味佳肴。下面介绍凉拌杏鲍菇的家常做法。
工具/材料
杏鲍菇 两根，香菜 适量。
葱，蒜，红干椒，蒸鱼豆豉油，油（适量）。
操作方法
01
杏鲍菇收拾清洗干净，控干水分，切成丝。
02
葱切成丝，蒜切成末，备用。
03
红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。
04
香菜用水清洗干净，控干水分，切成小段。
05
杏鲍菇用水焯熟，沥干水分（水开后，入锅大约两分钟的时间，捞出）。
06
把沥干水分的杏鲍菇放入盘里，淋上蒸鱼豆豉油，不用放盐。
07
把切好的葱丝，蒜末，红干椒，摆放在淋完蒸鱼豆豉油的杏鲍菇上面。
08
锅里放入油加热，油七，八成热时关火，把热油浇在装有杏鲍菇盘子里的调料上面即可。
09
最后放入香菜，食用的时候拌和一下就可以了。