如何原汁原味水煮虾的家常做法

 
秋天又是吃海鲜的季节了，今天在市场买了一斤新鲜虾，做了一道原汁原味的水煮虾。除了小龙虾需要加很多的调味料，其他的河虾、海虾，一般都是用水煮的方式，简简单单，却保留了虾的原始味道，最好吃的了。一起来看看原汁原味水煮虾的家常做法。
工具/材料
虾、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋
操作方法
01
准备好所有原材料：新鲜虾一斤、姜蒜适量。
不要买那些已经死掉的虾，要买活蹦乱跳的活虾。
02
将虾的头轻轻扯下来，连同虾线一起撤掉。
然后再放清水中清洗干净。
03
清洗干净的虾，沥干水分，备用。
把虾头弄干净，这样小孩子吃也方便很多。
04
锅里放入姜片，烧开一锅水。
水开后，把虾倒下去。
05
等到虾卷缩起来，颜色从透明的变成红色，就代表虾已经熟了。
给小孩吃的虾，一定要煮熟煮透。
06
蒜头用刀背拍扁，去衣，剁成蒜蓉。
07
把蒜蓉加入碗中，加入适量的酱油、花生油、醋，搅拌均匀。
在调味料中加一点醋，可以增加食欲。
08
虾变红色后，即可装盆，沾上酱料，享受美味清甜的虾啦。