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榴莲能冷冻保存。榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后置于冰箱里保存,把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧便不会在冰箱中串味,且冰镇后会具有雪糕的口感。如果榴莲肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。
百科备注
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