阐述泰式酸辣竹蛏的做法

来自搜狐视频https://tv.sohu.com/的优秀用户♚缌念伱dё夜晚.灬，于2019.10.22 15:38:08在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“泰式酸辣竹蛏的做法战舰世界”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
工具/材料
蛏子500克、蒜瓣3瓣、朝天椒2根、小葱2根、香菜2颗、番茄1只、青柠1颗、盐适量、糖适量、泰式鱼露适量
操作方法
01
将新鲜竹蛏刚入清水中，撒少许盐，滴几滴麻油，静置半小时，使其快速吐沙。
 
02
接着调制酱料，将番茄丁、朝天椒圈、香菜碎、蒜末、葱花放入料碗中。
03
再带入鱼露，取半个青柠，挤入汁水，加少许盐和糖，轻轻拌匀，备用。
04
烧一锅水，加入竹蛏焯水。
05
当竹蛏完全张开，可捞出移入冰水中。
06
等竹蛏冷却后，去掉半边壳，摆盘。
07
将调好的酱料均匀铺在蛏子上。
08
至此就做好了。