如何爱吃猪皮的一定要收藏 教你做道简单的香辣炒猪皮 好吃极了

来自大众点评网http://www.dianping.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.05.05 12:01:18在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“爱吃猪皮的一定要收藏教你做道简单的香辣炒猪皮好吃极了大江大河”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
简要回答
猪皮拥有着众多好处，可是很多人却不知道。在烹饪的时候，很多人会把猪皮顺手扔掉。但是，猪皮富含胶原蛋白，常吃对皮肤有特别好处，赢得了不少女性朋友们的喜爱。学会一道香辣炒猪皮，让大家也能把剩余的猪皮变成美味佳肴。
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一、食材：
 猪皮500克、小米椒、葱、姜、蒜、食盐、生抽、料酒、白芝麻适量。
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二、制作方法：
1、需要把猪皮的表面和内部的肥肉处理干净。
2、把猪皮放入加了料酒和姜片的水锅中烫煮一分钟，再捞出沥干水分。
3、将猪皮切成小细条。把小米椒切碎，蒜剁末，姜剁末，葱切碎备用。
4、起锅加油烧热，加入姜末、蒜末和葱碎翻炒出香味。把切好的猪皮倒入锅中，转大火翻炒。5、等到猪皮炒香之后，加入小米椒碎、食盐、生抽，然后快速翻炒上色。
6、加入料酒，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮1分钟。
7、加入白芝麻，再用锅铲翻炒均匀即可。
这样，一道美味可口，好吃下饭而又含有丰富胶原蛋白的香辣炒猪皮就做好。
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经验备注
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