什么盛夏吃蒸菜 健康又自在 推荐五款营养蒸菜 开胃好吃不上火

来自QQ空间https://qzone.qq.com/的优秀用户Miss. 张，于2023年06月25日 19:20:07在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“盛夏吃蒸菜 健康又自在 推荐五款营养蒸菜 开胃好吃不上火香奈儿”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：	
简要回答
清蒸丝瓜牛肉、清蒸排骨、清蒸鲈鱼、清蒸蔬菜、清蒸鸡胸肉。盛夏季节，湿热的气候让人感到闷热不适。在这样的环境下，为了保持身体健康，我们应该避免食用辛辣刺激湿热的食物，而选择清爽的家常菜。蒸菜是这个季节的理想选择，不仅可以补充营养，而且不容易上火。蒸菜最大限度地保留了食物的营养价值，适合大人和小孩食用。 
01
一、清蒸丝瓜牛肉
食材：丝瓜、牛肉、姜片、白芝麻、葱花。
做法步骤：
1. 将牛肉切片，加入姜片、酱油、蚝油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制20分钟。将丝瓜削皮后切成小块。
2. 将丝瓜放入蒸碗中，淋上食用油以保持水分，然后放入腌制好的牛肉，整理平整后蒸10分钟。
3. 蒸熟后取出，撒上白芝麻和葱花即可食用。
02
二、清蒸排骨
食材：排骨、蒜末、葱花、姜片、葱段。
做法步骤：
1. 将排骨切小块，浸泡半个小时，加入姜片和葱段，泡出血水后清洗干净。用厨房纸吸干水分，然后加入蒜末、葱白、食盐、白糖、胡椒粉、红薯淀粉和食用油，腌制15分钟。
2. 将腌制好的排骨整齐放入蒸碗中，蒸30分钟。蒸熟后取出，撒上葱花即可食用。
03
三、清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱丝、白芝麻、姜丝、葱段。
做法步骤：
1. 准备酱汁：在碗中放入酱油，加入适量的热水，搅拌均匀，然后加入适量的姜丝和葱丝。
2. 将鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧切几道口子，将酱汁均匀地涂抹在鱼身上。
3. 将葱段铺在蒸盘上，放上腌制好的鲈鱼。
4. 锅中加水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟或至鱼肉变白熟透。
5. 蒸熟后取出，撒上白芝麻和葱丝，淋上热油即可食用。
04
四、清蒸蔬菜
食材：胡萝卜、西兰花、豌豆、青椒、姜片、蒜末、食盐、食用油。
做法步骤：
1. 将胡萝卜切成片状，西兰花拆成小朵，青椒切丝。
2. 将豌豆焯水后捞出备用。
3. 锅中烧开水，将胡萝卜片和西兰花朵放入焯水烫熟，捞出过冷水。
4. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入青椒丝翻炒均匀。
5. 将烫好的胡萝卜片、西兰花朵和豌豆放入蒸碗中，撒上适量的食盐和炒好的青椒丝。
6. 锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。蒸熟后取出即可食用。
05
五、清蒸鸡胸肉
食材：鸡胸肉、姜片、葱段、料酒、盐、食用油。
做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，放入碗中加入姜片、葱段、料酒和盐，腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡胸肉平铺在蒸盘上，尽量不要重叠。
3. 锅中加水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟或至鸡肉完全熟透。
4. 蒸熟后取出，滗去汤汁，淋上热油即可食用。
经验备注
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