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什么情况腊肉的腌制方法





  2021-09-15T09:30:12  1017人看过




原创经验




工具/材料
猪肉 盐 适量酱油 辣椒粉料酒八角
操作方法
  • 01
    先把猪肉切成大小差不多大的块，用刀的尖部在每块猪肉的顶头切一条口子，再洗干净备用。
  • 02
    取一盆子，里面放齐配料，再把猪肉条放下去，撒上一层盐，腌制二三天天左右。
  • 03
    时常要把底下的翻上来，到时间后，用绳子把一块块腊肉穿起来。
  • 04
    最后把腌好的猪肉放到外面晾干水分，再找个地方挂起来，广东人就让风儿晾干，我们湖南人是放在自己煮饭的柴火是熏干，
 

                            

                                
                                
                                
                                
                                
                                
                            

                            
                        


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