来自途牛https://www.tuniu.com/的优秀用户只求心安111,于2018.09.09 18:20:50在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“土豆烧排骨怎么做老舍”的百科,非常感谢Array的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:很多人都喜欢吃土豆烧排骨,却不知道怎么做,今天就来教一下大家做土豆烧排骨。
操作方法
首先将买来的排骨剁块,洗干净备用,然后将土豆去皮,切成块,大葱洗干净切段,生姜刮皮切片。
将排骨放入盛有凉水的锅中,放入料酒,大火煮开两分钟,把煮好的排骨捞出来沥干水后备用。
接下来往锅中倒入少许食用油,放入花椒、八角、葱段、姜片炒香后放入排骨,翻炒,再加入料酒,老抽、盐、冰糖,然后倒入热水淹没排骨煮半个小时。
最后放入切好的土豆块再炖十分钟,等到排骨炖烂,土豆炖熟后乘出锅即可。