有知道如何自制酸菜 酸菜怎么泡

来自新浪新闻https://news.sina.com.cn/的优秀用户贺呵贺呵，于2018.11.26 14:43:33在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“如何自制酸菜 酸菜怎么泡”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
酸菜也称为泡菜，酸菜比较容易保存。下面，我们来看看如何制作酸菜吧。
操作方法
01
购买蔬菜
比如腌制白菜：先购买几棵白菜，不要买那些有稍微腐烂现象的白菜，坏的白菜不容易保存。
也可以把白菜换成芥菜、黄瓜
02
泡菜坛
然后把白菜均匀地放在芥菜里面，每放一层白菜就撒上一些盐巴，如果喜欢吃辣椒的话，也可以放入一些小米椒。
03
盖子
等方好之后，再拿一块比泡菜坛口大的石头或者是盖子，盖在上面，以免菜浮出来。
04
时间
一般三天之后，酸菜就腌制成功，可以食用了。
 
经验备注
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