求问豆腐泡鱼头煲

工具/材料
河鱼头一个1斤，豆腐泡150克，姜片、香葱适量，生抽、料酒适量。
操作方法
01
鱼头洗干净斩成一块块，豆腐泡准备好。
02
姜片、香葱、蒜米准备好。
03
开火下油。
04
下蒜米、姜片进去，加适量的盐翻炒一下。
05
鱼头下锅翻炒一下。
06
加2勺生抽翻炒均匀。
07
把切成两边的豆腐泡放进锅里。
08
加水，水量要沒过食材的三分之二。
09
加适量的盐翻炒均匀。
10
大火煮沸转小火炖20分钟。
11
然后打开盖子加2勺料酒，适量的香葱白。
12
盖上盖子再炖10分钟加几粒味精熄火。
13
香喷喷的豆腐泡鱼头煲就做好了。