什么样的如何熬又香又黏的小米粥

来自中金在线https://www.cnfol.com/的优秀用户∥:路亽曱，于2018.09.04 10:31:46在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“如何熬又香又黏的小米粥朱婷”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
熬小米粥时，掌握一些小窍门，就能熬出又香又黏的小米粥。下面就说说如何熬又香又黏的小米粥。
操作方法
01
大火烧开
将小米淘干净后，放入锅中，大火煮到滚开，小米在开水中上下翻动，开花更快。
02
小火慢煮
大火烧开后，改小火慢煮，使小米里面的黏性物质释放出来，增加小米的黏度。
03
用勺搅动
在煮的过程中，用勺背轻轻推动，可以让小米中的黏性物质进入到粥汤里面，使粥更黏稠。
04
加少许食用碱
在熬小米粥的时候，加一小撮碱面，煮出来的小米粥香味扑鼻，而且增加粥的黏稠度，使小米粥更加好喝。