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有晓得韭菜鱼饼的做法





  2021-09-26T17:06:20  1059人看过




原创经验




工具/材料
1条大头鱼肉，50克韭菜，姜蓉适量，2勺生抽，1勺料酒。
操作方法
  • 01
    把大头鱼清理干净，然后起肉。
  • 02
    把鱼肉剁成肉饼。
  • 03
    加适量的盐、姜蓉。
  • 04
    2勺生抽、1勺料酒。
  • 05
    搅拌均匀。
  • 06
    然后用手抓5分钟左右，抓到鱼饼出胶很粘为止，
  • 07
    把韭菜切成碎末。
  • 08
    和鱼饼一起再抓2分钟。
  • 09
    开火下油。
  • 10
    用手抓适量的鱼胶揉成丸子再压成饼。
  • 11
    放置锅里用小火煎。
  • 12
    煎得3分钟左右把鱼饼翻转再煎，然后每隔2分钟翻转一次，连续翻转5次就可以上碟了。
 

                            

                                
                                
                                
                                
                                
                                
                            

                            
                        


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