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有没有煎饼果子都有几种面





  2021-09-16T11:27:05  965人看过




原创经验




操作方法
  • 01
    煎饼果子起源于天津，所以正宗的天津煎饼果子都是用绿豆面来制作外面的一层薄饼的。
  • 02
    当然，由于不同地区的饮食习惯的不同，所以在做法上也稍有不同，不少地区采用白面、绿豆面和玉米面混合起来制作薄饼。
  • 03
    由于纯白面制作的薄饼口感不佳，大部分地区还是采用粗粮和白面混合的方法来制作面饼，常见的黄豆面、荞麦面等也可用于制作煎饼果子。
  • 04
    在不少地区还喜欢用米粉加面粉的方法来制作煎饼果子，如黑米粉、小米粉和面粉的混合，也是可以的。
 

                            

                                
                                
                                
                                
                                
                                
                            

                            
                        


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