如何选择鸡蛋的突出功效和食用禁忌

鸡蛋是我们日常生活中常见的食物，既有营养又美味，接下来跟着小编一起看看鸡蛋都有哪些功效和哪些食用禁忌吧
操作方法
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鸡蛋，是极有营养的食物，所含的蛋白质十分丰富，是优质蛋白，并且富含DHA和卵磷脂，对于孩子发育非常有好处，同时鸡蛋富含较多的维生素和微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质
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它能够健脑益智，对神经系统和身体发育有非常多的作用，孩子可以多吃补脑，同时可以保护肝脏，提高身体免疫力，体弱的人可以多吃。
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值得注意的是，烹饪方式需要十分注意，煮太久或者煎太久的鸡蛋难消化，肠胃不好的人适合吃煮荷包蛋。
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鸡蛋虽然好，但是有的人是不适合吃的，比如肾病患者不能吃，因为富含蛋白质，是觉得不能够吃的，肠胃不好的人也不能吃鸡蛋，会增加肠胃的负担，对鸡蛋过敏的人也忌食鸡蛋