哪儿秘制菠萝蜜果仁糖

吃多了家常菜，也该来点甜点了，秘制菠萝蜜果仁糖是果果最喜欢的甜点之一了，为什么这么喜欢呢，当然就是好吃了，下面就给大家介绍一下。
工具/材料
砂锅
菠萝蜜果仁
糖（适量）
水
操作方法
01
把菠萝蜜果仁洗净，放入砂锅中。
02
加人清水，水刚好满过果仁就好。
03
用大火把水煮开，调成中火，慢煮，煮至果仁破裂即可倒入出，放凉。
04
把放凉的果仁，剥皮，切成小块。
05
把砂锅烧热，放入适量的糖，加入少量的水。
06
把火调成最小，等它慢慢融化成焦黄色。（建议：切勿把火调大，不然掌握不好，容易把糖烧糊）
07
把火关了，把弄好的果仁倒入砂锅中，不断地翻炒，让果仁受糖均匀即可。（砂锅散热慢，所以在倒入果仁之前关掉火也不会影响，糖浆也不会凝固，但是如果不关的话，随着温度越来越高，糖浆容易糊掉。）
08
装盘，放凉即可食用。
特别提示
一盘菠萝蜜果仁就做好了，果仁虽不比菠萝蜜好吃，但是当小零嘴也是个不错的选择哟！