阐述自做的锅巴花样饺子

工具/材料
肉末150克，红萝卜150克，饺子皮适量、姜蓉适量、生抽2勺，料酒1勺。
操作方法
01
把猪肉剁成肉饼，红萝卜切成小丁。
02
肉饼里加适量的盐、姜蓉。
03
加2勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
04
开火下油。
05
红萝卜丁下锅，加适量的盐翻炒一下。
06
盖上盖子焗2分钟。
07
铲到盘里和腌制好的肉末搅拌均匀。
08
拿一片饺子皮放在手心。
09
把饺子馅放在中间，然后像折纸扇一样折起来收口。
10
用1小勺生粉，加小半碗水，加适量的盐搅拌均匀备用。
11
开火下油。【油量要比平常炒菜多些】
12
把饺子摆到锅里，收口的那面向底，用小火煎。
13
煎3分钟左右，把饺子翻转过来。
14
再煎2分钟左右，把调好的生粉糊倒进去。
15
盖上盖子用小火焗。
16
焗到生粉糊变成锅巴就可以了。