专栏青椒肉丝怎么做？

来自今日头条https://www.toutiao.com/的优秀用户WU（小武），于2022.10.16 19:45:58在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“青椒肉丝怎么做？邓华”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
简要回答
注意刀工和调味。在做青椒肉丝这道菜的时候，需要注意用纯瘦肉来做，最好可以选到猪里脊，可以把助力鸡切成两毫米左右的厚度，然后切成均匀大小的丝，准备好青椒，也把青椒切到和猪肉差不多大小的丝。
01
在给猪肉上浆的时候，应该往里面打一个鸡蛋，这样炒出来的肉丝会更加滑嫩。在开始炒之前应该准备一些姜丝，还有大蒜丝，这样可以保证掩盖掉猪肉的腥味，在炒青椒肉丝的时候，可以少量添加一些甜面酱，先把肉丝给炒熟之后备用。
02
提前准备好需要下的料汁，在一个小碗里面，准备好酱油，盐，老抽，味精还有水淀粉。
03
在过热了之后就可以先把青椒倒进去，然后青椒蹦出辣味，开始加盐，在青椒丝发酵之前就可以把肉倒进去，开始翻炒。
04
并且在这个时候调味儿，就是把已经准备好的晚上倒进去，大概两分钟左右就可以出锅，在出锅之前可以淋一圈明油，增加香味，也让色泽更加明亮。
声明：本篇经验系智囊网「www.zntw.cn」原创，转载请注明出处。
经验备注
如果你认同《专栏青椒肉丝怎么做？》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，青椒肉丝怎么做？的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。
本文网址：https://www.zntw.cn/jingyan/meishijiayin/zhushi/180396.html