用什么陕西凉皮调料,凉皮需要哪些调料

来自当当网http://www.dangdang.com/的优秀用户开心就好3Z7，于2018.05.08 12:15:09在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“陕西凉皮调料,凉皮需要哪些调料逍客”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
凉皮是一个非常开胃的食物，凉皮的调料决定凉皮是否好吃，接下来我们来讲一下，凉皮需要哪些调料。
操作方法
01
芝麻酱
凉皮中的芝麻酱起到作用非常重要，如果自己不会做的话可以去超市买现成的，我们只需加入一些盐和水搅拌搅拌。
02
辣椒油
喜欢吃辣的朋友，辣椒油是不可缺少，有辣椒油的话会多出一种味道，我们可以买一些辣椒粉自己做，在加上一些芝麻。
03
面筋
面筋的软硬要控制好，我们在蒸的过程中时间不宜过长，免得面筋很软，蒸熟之后要过凉水以免不够有嚼劲。
04
蒜泥水
我们要加入一些蒜泥水，把大蒜剁碎，里面加入清水，蒜泥，味精，盐，醋，调均匀。
05
配菜
我们也可以加入一些黄瓜丝等配菜，加入黄瓜会有一种比较清新的感觉。