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这些家常糖醋排骨的简单做法

  2021-11-28T05:04:24  198人看过

原创经验

很多人都喜欢吃糖醋排骨,酸酸甜甜的味道,很好下饭。下面一起来看看家常糖醋排骨的简单做法。

工具/材料

排骨、葱、姜、花生油、盐、酱油、老抽、白砂糖、香醋、料酒

操作方法

  • 01

    准备好所有食材:猪小排一条(带脆骨的)、葱一根、白糖适量。

  • 02

    姜切片,香葱切碎,备用;
    猪小排清洗干净血水,备用。

  • 03

    锅里放入两片姜和适量的料酒,把水煮开;
    放入清洗好的猪小排,大概烫2分钟,捞起来备用。

  • 04

    热锅下油,放入姜片,然后把排骨放进去翻炒均匀。

  • 05

    先加入酱油两勺,翻炒均匀;

  • 06

    再加入香醋三勺,翻炒均匀。
    (如果想吃酸一点的,可以多适量加一点香醋。)

  • 07

    再加入四勺白糖,再次翻炒均匀。

  • 08

    翻炒均匀后,加入适量的开水,开水的分量要盖过排骨。中火慢慢煮。
    这样炒出来的糖醋排骨不会太热气。

  • 09

    中火焖,到收汁的时候,转小火翻炒,收汁的时候防止炒焦了哦。

  • 10

    装盆,撒上香葱,一道美味的糖醋排骨就做好啦。

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