为什么蚝油嫩豆腐怎么做？

蚝油嫩豆腐是一道简单又有营养的家常菜。主要材料有嫩豆腐，蚝油等。
工具/材料
豆腐 1块
蚝油 适量
鸡蛋 1个
大葱 1跟
红椒 1个
生抽 适量
酱油（老抽） 适量
操作方法
01
将红辣椒切丁。
02
将大葱切片。
03
将豆腐洗净后切片。
04
将蚝油、生抽、酱油（老抽）混合；混合后加入100ml的水搅拌均匀。
 
05
鸡蛋打散。
06
将切片好的豆腐粘匀蛋液。
07
热油5成，放入豆腐，煎至两面微黄。
08
放入葱片，倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮一会儿。
 
09
最后放入辣椒丁，蚝油嫩豆腐就做好了！