每日一问螃蟹怎么做

来自安居客https://www.anjuke.com/的优秀用户智囊大V小小安，于2022.01.22 15:34:09在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“螃蟹怎么做北京师范大学”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
简要回答
今天小编教大家一个最家常的螃蟹做法，但是又好吃到让你吮手指的那种，就是酱香爆炒螃蟹。前提是要把螃蟹壳去掉，留螃蟹肉，然后加入适当的调料，翻炒均匀，撒上黑芝麻和葱段儿即可 
01
螃蟹去壳切块，蟹壳可以一起炒，蟹块切面蘸一层淀粉，放入平底锅煎至金黄盛出。
02
锅里倒油爆香葱蒜，加入一小勺豆瓣酱，一块火锅底料炒出红油，倒入螃蟹翻炒均匀。
03
加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖翻炒均匀。
04
撒上葱段和熟白芝麻翻炒均匀即可。
05
所以推荐这个方法是因为这样做就特别的加长，而且味道特别好。总体来说就是把螃蟹清理干净之后去壳切块儿，其实螃蟹壳也可以一起炒，这样炒出来的味道更浓，如果不喜欢的话，可以单独把螃蟹壳挑出来，炖汤喝也是非常美味的。然后把螃蟹肉裹上淀粉，在锅里面煎至金黄色盛出，陆续放入一些调料，翻炒均匀即可出锅。
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经验备注
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