这样烧茄子的做法

来自搜狐视频https://tv.sohu.com/的优秀用户WU（小武），于2022.09.21 17:42:21在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“烧茄子的做法都市之最强狂兵”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
简要回答
烧茄子是很多地方的人都喜欢吃的一种家常美食，因为味道酸甜，茄子口感软嫩，所以才会有很多人喜欢，但是有很多人都不知道炒茄子的正确做法是什么样的，下面就一起来学习一下烧茄子的做法。
01
首先就是要准备原材料，一个茄子削皮，切块，洗净，然后准备两个西红柿切成小块儿，在准备一些青椒切成片，最后再准备一点蒜末或者蒜片就可以了。
02
把茄子裹上鸡蛋液，裹上淀粉，入锅油炸，在第一次找到金皇后捞出，然后可以再进行复炸，等到有一点点焦褐感的时候直接捞出来就可以，然后开小火。把西红柿放进锅里，慢慢熬成西红柿酱汁，在这个时候可以给锅里加入一些番茄酱来提升味道。
03
等到锅里的番茄酱汁比较浓郁之后，就可以把茄子和青椒直接倒进去，翻炒均匀之后进行调配，可以加入一些糖，一些盐，一些醋，在加入之后翻炒均匀。
04
最后出锅之前可以撒上一把蒜末，然后直接出锅就可以了。
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经验备注
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