来自艺龙旅行网http://www.elong.com/的优秀用户AAA,于2023.07.09 12:04:08在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“6道超好吃的下饭菜做法 荤素都有 鲜香美味 学会做给家人们吃风犬少年的天空”的百科,非常感谢AAA的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:简要回答
蒜蓉豆腐、鱼香茄子、糖醋排骨等。作为一名家庭主妇,除了要照顾家人的衣食住行,还需要考虑每天的饮食搭配。在日常生活中,一道好吃的下饭菜是必不可少的,能够让家人们品尝到美味的同时,也能够增加营养的摄入。
一、蒜蓉豆腐
材料:豆腐一块、蒜蓉适量、盐、生抽、香油、葱花、红辣椒干
做法:
1.豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油,放入葱花和红辣椒干爆香,放入蒜蓉煸炒。
3.放入焯水后的豆腐,加入盐和生抽翻炒均匀。
4.最后淋上香油,撒上葱花即可。
二、鱼香茄子
材料:茄子一根、瘦肉末适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱、甜面酱、盐、生抽、醋、白糖、淀粉、香菜
做法:
1.茄子切成长条,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
3.加入豆瓣酱和甜面酱,翻炒均匀。
4.放入焯水后的茄子,加入盐和生抽翻炒均匀。
5.加入适量的水,加入醋、白糖,烧开后加入淀粉水勾芡。
6.最后撒上香菜即可。
三、糖醋排骨
材料:猪排骨适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、醋、白糖、水淀粉
做法:
1.猪排骨剁成小块,加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽腌制半小时。
2.热锅凉油,放入腌制好的猪排骨煎至两面金黄。
3.加入适量的水,加入醋和白糖,烧开后转小火炖煮20分钟。
4.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
四、蚝油生菜
材料:生菜适量、蒜蓉适量、蚝油、盐、生抽、香油
做法:
1.生菜洗净沥干水分备用。
2.热锅凉油,放入蒜蓉煸炒。
3.加入生菜,加入盐和生抽翻炒均匀。
4.加入适量的水,放入蚝油翻炒均匀。
5.最后淋上香油即可。
五、红烧肉
材料:五花肉适量、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉
做法:
1.五花肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽腌制半小时。
2.热锅凉油,放入腌制好的五花肉煎至两面金黄。
3.加入适量的水,加入盐、冰糖、八角、桂皮、香叶烧开后转小火炖煮30分钟。
4.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
六、清炒西兰花
材料:西兰花适量、蒜蓉适量、盐、生抽、香油
做法:
1.西兰花洗净沥干水分备用。
2.热锅凉油,放入蒜蓉煸炒。
3.加入西兰花,加入盐和生抽翻炒均匀。
4.加入适量的水,盖上锅盖焖煮2分钟。
5.最后淋上香油即可。
以上六道下饭菜,荤素搭配,口感鲜香美味,是家庭餐桌上的不二选择。在家就能轻松做出,既能保证家人的营养,又能让他们品尝到美味佳肴。希望大家能够尝试一下,为家人们带来更多的惊喜和美味。
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