关注很多人不会做排骨，照着这样做出锅太香了，软烂入味好吃停不下

来自穷游网https://www.qyer.com/的优秀用户AAA，于2023.09.29 15:12:59在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“很多人不会做排骨，照着这样做出锅太香了，软烂入味好吃停不下阿凡达2”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
简要回答
排骨一直都是我们餐桌上一种常见的食材，个人觉得猪肉当中最好吃的部位也就是排骨了，因为排骨的烹饪方式没有太多的局限性，无论是清炖、红烧还是油炸，怎么做都好吃，所以排骨随便烹饪一下，都是一道美味，虽然排骨价格不低，但也挡不住人们对排骨美味的垂涎。就好比今天分享给大家的这道菜“黄豆焖排骨"，做法简单，排骨入味却不腻而且还包裹着黄豆的香味，既美味又饱腹，解馋下饭，老少皆宜，具体的做法我们一起往下看吧。
01
【所需食材】排骨三百克、黄豆一百克、蒜六瓣、葱两根、姜一块、干辣椒五个、冰糖适量、生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺、八角一个、香叶三片、桂皮一块、盐/食用油适量。
02
【具体做法步骤如下】
步骤1准备所需食材。
步骤2干黄豆提前一晚泡好，姜、葱、蒜切好。
步骤3锅里倒入适量油加入冰糖，这步是炒糖色记得一定要小火。
步骤4炒出糖色后倒入准备好的配料和再倒入排骨。
步骤5翻炒上色后倒入两勺生抽和一勺老抽。
步骤6翻炒均匀后这一步就倒入泡好的黄豆。
步骤7适当翻炒一下后加入适量的水，水开后调中小火炖四十分钟左右。
步骤8快收汁的时候开盖加入适量的盐，然后开大火收汁。
步骤9加入葱段加进去后就要关火了，利用锅的余温翻炒几下即可。
步骤10装盘，做好了的黄豆焖排骨一端出来，香味就散发开来，让人闻着就食欲满满。
03
以上内容就是我分享给大家的“黄豆焖排骨”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧。
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经验备注
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