告诉自制辣椒酱香辣美味，无添加吃得放心，关键还特别实惠

来自艺龙旅行网http://www.elong.com/的优秀用户长安月下，于2023.10.15 12:58:50在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“自制辣椒酱香辣美味，无添加吃得放心，关键还特别实惠活着”的百科，非常感谢长安月下的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
简要回答
无辣不欢，吃馒头，吃面，都是很棒的佐餐食品，自己做的安全卫生，没有添加剂，吃的也放心，当然味道也超赞，而且还特别实惠。
01
自制辣椒酱的用料如下：
红辣椒 3斤、油 150克、盐 两小勺、蒜 300克、姜 100克、糖 100克、醋 5克、香其酱 1.5小袋、白酒 5克、白芝麻 10克、鸡精 1勺。
02
自制辣椒酱做法步骤如下：
步骤 1
挑选上好的红辣椒3斤，洗干净晾干。
步骤 2
将晾好的辣椒搅碎备用
步骤 3
大蒜扒好备用
步骤 4
将大蒜和姜块一起搅碎备用
步骤 5
锅热后加入花生油，待油烧热加入辣椒碎，不断翻炒，等水气耗去一些之后依次加入蒜姜末，盐，白芝麻，白醋，白酒，白糖一起搅拌，最后加入香其酱，翻炒至辣椒酱稍微粘稠。
步骤 6
将熬好的辣椒酱盛出晾凉。
步骤 7
特别好吃，用来拌饭、拌面、蒸鱼头、蒸粉丝虾都是个不错的选择。
步骤 8
晾凉的辣椒酱装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。装瓶时要保持瓶内干爽，至少可以存放三四个月。烧菜，拌饭，拌面，拌凉菜都可以放一些哦！
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经验备注
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