为什么鱼块豆腐锅的做法

鱼块豆腐锅，是一道非常鲜美好下饭的家常菜，主要是用水豆腐搭配河鱼焖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
河鱼500克，水豆腐1砖，姜丝适量，1勺生抽，1勺料酒。
操作方法
01
把水豆腐切成小砖。
02
河鱼把头斩出来，然后把鱼清理干净，再切成一块块。
03
开火下油，把鱼块摆到锅里，撒适量的盐用小火煎。
04
煎至两面有点焦黄色。
05
然后加1碗水，再加姜丝进去。
06
加1勺料酒盖上盖子大火煮沸转小火焖。
07
焖3分钟左右，打开盖子放水豆腐进去，再加1勺生抽进去。
08
再焖10分钟左右，最后放香葱进去翻炒均匀就可以了。