请告诉下韭菜肉饺子馅的做法

来自安居客https://www.anjuke.com/的优秀用户小生1818，于2022.02.18 20:49:02在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“韭菜肉饺子馅的做法”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
简要回答
韭菜肉饺子馅的做法想要做得鲜香，最重要的还是佐料的调配，掌握好量和度，那口感让人回味无穷。
详细内容
01
五花肉500克，提前剁成肉馅。
02
韭菜准备500克，尽量剁得细一点，然后把五花肉和韭菜控干水分，一起放入一个容器中，放入食用盐、胡椒粉、姜粉，最关键的是可以放些胡油调味 ，这样的饺子馅更加有味。
03
然后起锅烧油，在拌好的饺子馅上淋上热油，打入一个生鸡蛋，顺时针搅拌。最后加入泡好的花椒水，分三次倒入饺子馅中，最后如果喜欢吃香油的小伙伴们，可以少量加入即可。最后提示大家最好不要放十三香，因为这个佐料容易把韭菜的香味压制掉，不放的话更鲜美！
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经验备注
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