来自艺龙旅行网http://www.elong.com/的优秀用户小生1818,于2022.02.26 01:13:46在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“萝卜干的腌制方法大全 脆爽黄奕”的百科,非常感谢Array的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:简要回答
萝卜干的腌制方法是有很多的,但是想要做出脆爽的口感,并不是那么的容易,我们就来详细的了解一下吧。
工具/材料
青萝卜、盐、白糖、味精、老抽、白酒、辣椒面等等。
详细内容
需将所有的拔萝卜全部都洗干净,然后切成条中大小,大概就是成人小指头粗细左右。
二的是需要将切成条状的萝卜干全部都放在阳台上晒一晒,需要经常进行翻面,直至萝卜条全部都变成萝卜干才可以,不要晒得太干,会影响到脆爽的口感。
将晒好的萝卜干全部都放入盆中进行清洗,在清洗完毕之后,需要将水分都沥干。
接下来是将提前准备好的调料放入沥干水分的萝卜干当中搅拌均匀。
最后就是将拌好的萝卜干放入容器当中密封,可以放在阴凉处或者冰箱里面冷藏,大概两三天之后就可以食用了;如果想要拥有更加脆爽的口感,可以爱盛出来的萝卜干里面放点香油,味道是非常不错的。
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