为何如何制作烧麦？

工具/材料
猪瘦肉200g、香菇5-6个、笋1根、糯米200g、生粉适量、猪油适量、白砂糖适量、生抽、老抽、蚝油适量、调和油适量
操作方法
01
泡发过的香菇切丁。
02
汆过水的笋切丁。
03
猪瘦肉切丁，加入生粉、油抓匀。
04
将肉放入锅中煸炒至变色后盛出。
 
05
另起油锅，加入笋丁翻炒。
06
加入香菇、瘦肉翻炒。
07
加入老抽、生抽。
08
加糖、蚝油炒匀。
09
加入泡过香菇的水。
10
加入八分熟的糯米饭炒匀。
11
关火，拌入猪油，盛出放凉备用。
 
12
取烧麦皮。
13
包入馅料。
14
将边缘往中间包住，捏紧。
 
15
放入蒸笼，水开后大火蒸6分钟。
16
出锅，开吃！