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该怎么如何做红烧牛肉面？





  2021-09-18T19:25:42  900人看过




原创经验




 
    工具/材料
    牛腩块300g
    面条250g
    豆瓣酱30g
    花雕酒500毫升
    姜、葱段、酒酿、花椒粒、盐适量
    操作方法
    • 01
      先把豆瓣酱剁细碎，备用。
      • 02
        牛腩块冷水下锅，焯水，去除血沫。
        • 03
          热锅起油，下豆瓣酱炒香。
          • 04
            接着下姜片、葱段。
            • 05
              再放入牛腩块翻炒几下。
              • 06
                倒入花雕酒，量要稍稍没过牛腩块。
                • 07
                  加入花椒粒，酒酿，翻炒均匀。
                  • 08
                    然后加一点盐，待烧至大滚后，转小火，炖一个小时左右。
                    • 09
                      面煮好，浇上牛腩块、汤汁，再撒上香菜就可以吃了。
                       
                       
                      
                            
                      
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                            
                      
                            
                        
                      

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