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请告诉下黄氏一根面做法





  2021-09-21T18:48:44  357人看过




原创经验




黄氏一根面因长而得名，那么黄氏一根面怎么做呢？请看下文。
工具/材料
中筋面粉、盐
操作方法
  • 01
    将中筋面粉、盐、水中和，揉成一个面团，然后盖上保鲜膜醒面。
  • 02
    醒面的过程中，每半个小时揉一次面，将面团里的空气排出，大概揉4-5次就好了。
  • 03
    面团在反复揉搓下，面会更劲道一些。这时候将面团取出，用手将面团搓成小指般大小，再慢慢盘起来。
  • 04
    盘面的过程中不要让面断了，直到盘满一个盘子，盘好后，黄氏一根面也算完成了。
 

                            

                                
                                
                                
                                
                                
                                
                            

                            
                        


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