问大家怎么判断油温几成热

来自腾讯视频https://v.qq.com/的优秀用户WU（小武），于2022.11.08 18:33:31在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“怎么判断油温几成热世说新语”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
简要回答
一二成热，油面平静。一二成热的油温把手悬在有过的上空可以感觉到一些热气，这个时候的油温比较适合去炸一些坚果，炸东西的时候不会容易糊掉，也可以释放出来一些香味。
01
三四成热，插入筷子会有气泡。这样的油温会比较适合拿来炒肉，不会太快的，把肉炒老，另外也可以用来煎鸡蛋，大概在开启没起早转成中火5秒之后就会变成三四成热，具体要看油量多少。
02
五六成热会有一些气泡。这个时候有面会出现波动，而且还会有一些哗啦啦的声音，会稍微慢一点烟，比较适合用来炸肉，或者炸丸子。
03
七八成热会冒出青烟。这个时候放入筷子会马上出现非常密集的气泡。比较适合用来炸鱼，可以马上把表皮炸到酥脆，不至于让皮散掉。
声明：本篇经验系智囊网「www.zntw.cn」原创，转载请注明出处。
经验备注
如果你认同《问大家怎么判断油温几成热》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，怎么判断油温几成热的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。
本文网址：https://www.zntw.cn/jingyan/shenghuojiaju/shenghuochangshi/182692.html