是什么哪些蔬菜的蛋白质含量高

来自大麦网https://www.damai.cn/的优秀用户WU（小武），于2022.11.11 15:58:37在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“哪些蔬菜的蛋白质含量高瑞纳”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
简要回答
西兰花。众所周知，西兰花中含有大量的维生素C，其实西兰花中也含有较高含量的蛋白质，另外西兰花中制备高膳食纤维高碱度，人们在生活中适当的吃西兰花，能够起到抗癌的作用，也能够补充身体所需要的营养成分。
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芦笋。芦笋含有大量的蛋白质，也具有一定量的硒元素，能够起到抗癌的作用，人们在生活中适当的吃芦笋能够补充身体所需要的营养物质，像氨基酸、微量元素等等，其中芦笋中的钙元素含量比较丰富，能够预防骨质疏松。
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南瓜。南瓜中的蛋白质含量是特别高的，人们在生活中适当的摄入南瓜能够补充维生素a和胡萝卜素，能够消除体内的毒素，还能够促进肠胃的消化吸收，减缓碳元素的消化吸收。
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