来自搜狐新闻http://news.sohu.com/的优秀用户梨子,于2023.07.10 09:25:15在经验百科知识平台总结分享了一篇关于““肉丝”的5种做法,简单易学,又嫩又滑,巨下饭!九鼎记”的百科,非常感谢梨子的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:简要回答
将猪肉切成丝,葱姜蒜切末,红尖椒切成细丝备用。
一、家常肉丝:
步骤:
1、准备材料:猪肉里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒等。
2、将猪肉切成细丝,洋葱、胡萝卜和青椒也切成细丝备用。
3、热锅加油,将肉丝翻炒至变色。
4、加入洋葱、胡萝卜和青椒丝炒匀。
5、加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味。
6、炒匀后即可出锅,装盘食用。
二、酱香肉丝:
步骤:
1、准备材料:猪肉里脊肉、葱姜蒜、红尖椒等。
2、将猪肉切成丝,葱姜蒜切末,红尖椒切成细丝备用。
3、热锅加油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4、加入肉丝翻炒至变色。
5、加入红尖椒丝炒匀。
6、加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味。
7、炒匀后即可出锅,装盘食用。
三、麻辣肉丝:
步骤:
1、准备材料:猪肉里脊肉、干辣椒、花椒等。
2、将猪肉切成丝备用。
3、干辣椒和花椒用油炒香后捞出备用。
4、热锅加油,放入肉丝翻炒至变色。
5、加入炒香的干辣椒和花椒继续翻炒。
6、加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精调味。
7、炒匀后即可出锅,装盘食用。
四、京酱肉丝:
步骤:
1、准备材料:猪肉里脊肉、黄瓜、葱姜蒜、京酱等。
2、将猪肉切成丝备用,黄瓜切丝,葱姜蒜切末备用。
3、热锅加油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4、加入肉丝翻炒至变色。
加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味。
5、加入京酱继续炒匀。
6、最后加入黄瓜丝翻炒均匀后即可出锅,装盘食用。
五、酸甜肉丝:
步骤:
1、准备材料:猪肉里脊肉、胡萝卜、青椒、番茄酱等。
2、将猪肉切成丝备用,胡萝卜和青椒也切成丝备用。
3、热锅加油,将肉丝翻炒至变色。
4、加入胡萝卜和青椒丝炒匀。
5、加入适量的盐、糖、醋和番茄酱调味。
6、炒匀后即可出锅,装盘食用。
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