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求大家椰香南瓜乳酪派的制作方法

  2021-09-15T20:02:25  1270人看过

原创经验

消耗南瓜的好方法,来个椰香南瓜乳酪派吧!

    工具/材料

    派皮:低筋面粉120克,糖粉25克,盐2克,蛋黄1个,黄油80克,杏仁粉25克

    馅:奶油奶酪80克,南瓜泥150克,低粉20克,细砂糖25克,鸡蛋1个,椰浆100克,椰蓉适量

    操作方法

    • 01

      将软化好的黄油80克加入糖粉25克和盐2克打至发白。

      • 02

        加入蛋黄1个打匀。

        • 03

          筛入120克低筋面粉和120克杏仁粉拌匀揉成团。

          • 04

            揉成团后,包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

            • 05

              将冷藏好的面团檊开。

              • 06

                檊开后,铺到派盘中。

                • 07

                  用擀面杖擀掉多余的派皮。

                  • 08

                    用叉子在派皮底部扎孔。

                    • 09

                      放入预热好的烤箱180度烤25分钟出炉。

                      • 10

                        蒸熟的南瓜,蒸熟后倒入料理机中。

                        • 11

                          加入奶油奶酪80克,椰浆100克、细砂糖25克和鸡蛋1个搅打细腻。

                          • 12

                            倒入碗中,加20克低筋面粉,搅匀。

                            • 13

                              搅匀后,过筛入烤好的派皮中,9分满;送入预热好的烤箱170度烤20分钟左右出炉。

                              • 14

                                出炉后,撒适量椰蓉装饰,脱模即可。

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