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有什么炒汤圆怎么做？





  2021-09-16T13:21:54  286人看过




原创经验




    工具/材料
    芝麻汤圆10个
    芽菜150克
    白芝麻适量
    操作方法
    • 01
      准备一锅热油，六成熟的时候，将汤圆放入漏勺，进油锅炸。
        
      • 02
        等到汤圆七成熟，晃动漏勺避免粘连，将其倒入油锅继续炸至表皮焦黄，然后捞出滤干。
          
        • 03
          热锅起油，下芽菜和白芝麻翻炒爆香。
            
          • 04
            将汤圆回国，然后不断翻炒，片刻后盛盘即可。
              
            特别提示
            1、这道菜是四川和云南的地方小吃，芝麻馅本来甜的，用芽菜炒起到甜咸平衡的作用。
            2、汤圆外酥里嫩的关键就是要油炸，一定要放在漏勺上才不会粘锅。
             
            
                            
            
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                            
            
                            
                        
            

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