头条丫头腊肉怎么做？

来自网易https://www.163.com/的优秀用户蓝色梦幻，于2019.11.04 16:35:04在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“丫头腊肉怎么做？中国新说唱2020”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
工具/材料
腊肉250克
黄豆芽250克
老豆腐100克
青蒜苗4根
干辣椒适量
花椒适量
操作方法
01
腊肉在使用前，先用温水浸泡1小时。可以除去表面浮尘，减少咸味。
02
整块放入锅中，大火蒸熟，切成腊肉丁。
  
03
将老豆腐切成腊肉丁大小的丁。
04
将黄豆芽的丫头剥出来，洗净后下水，1分钟后捞出。
  
05
将砂锅上火烧热，将腊肉丁下锅翻炒出油，再加入花椒，干辣椒炒出香味。
   
06
然后倒入豆腐，翻炒三四分钟，再倒入丫头翻炒均匀。
  
07
撒上切碎的青蒜苗，翻炒均匀，盛盘即可。