了解土豆小炒肉的做法

来自虎扑体育https://www.hupu.com/的优秀用户浩子，于2019.11.04 15:32:15在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“土豆小炒肉的做法浙江大学”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：
工具/材料
葱，姜，蒜，豆瓣酱，五花肉，青红椒，生抽，料酒，土豆。
操作方法
01
土豆洗净切片，放入热水中焯水，八分熟后捞出静置。
  
02
五花肉切片，倒入料酒和生抽搅拌均匀腌制片刻。
  
03
热锅起油，下葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的五花肉不断翻炒出油。
   
04
倒入豆瓣酱，翻炒出香上色。
 
05
将土豆片下锅，翻炒均匀。
 
06
下入配菜青红椒，不断翻炒断生，让五花肉的油被配菜吸收。
 
07
最后出锅摆盘即可。